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PUBLIÉ LE 02/11/2015
Magazine » Enquêtes

SOS dans nos assiettes

Se nourrir, c’est incorporer des éléments extérieurs. Notre alimentation moderne se retrouve donc logiquement au coeur du débat sur l’impact de l’environnement sur notre santé. Et il y aurait de quoi se mettre au jeûne...

Exceptionnellement, Marion Kaplan, bio-nutritionniste, coauteure de J’arrête la malbouffe et fondatrice de Quantique Planète, entre dans une grande surface. Elle a besoin d’acheter des oignons. Quoi de plus basique ? Elle découvre que tous viennent de Nouvelle-Zélande. « C’est l’autre bout du monde ! Imaginez l’énergie dépensée et la pollution générée pour importer un produit qui pousse très bien chez nous », s’étonne-t-elle. La production de notre alimentation semble majoritairement passée aux mains d’une industrie agroalimentaire dont la démesure est de plus en plus décriée. ...

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